La tarte aux pommes est en effet un dessert classique et incontournable. Sa simplicité et son goût délicieux en font un favori pour de nombreuses personnes. Voici une recette classique de tarte aux pommes :
Ingrédients pour la pâte :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre froid coupé en dés
- 50 g de sucre glace
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
Ingrédients pour la garniture :
- 4 à 5 pommes (variété selon votre choix)
- 50 g de beurre
- 50 g de sucre roux
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 2 cuillères à soupe de confiture d’abricot ou de gelée de pomme pour la brillance
Préparation:
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Préparez la pâte en mélangeant la farine, le sucre glace, le sel et le beurre coupé en dés dans un saladier. Travaillez rapidement du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Ajoutez l’œuf battu et mélangez jusqu’à former une boule de pâte. Enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes en fines lamelles.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné pour former un disque un peu plus grand que votre moule à tarte. Disposez-la dans le moule beurré ou recouvert de papier sulfurisé. Piquez le fond avec une fourchette.
- Disposez harmonieusement les lamelles de pommes sur le fond de tarte en les superposant légèrement.
- Faites fondre le beurre et mélangez-le avec le sucre roux et la cannelle. Badigeonnez les pommes avec ce mélange à l’aide d’un pinceau.
- Enfournez la tarte pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que les pommes soient tendres.
- Pendant la cuisson, faites chauffer la confiture d’abricot ou la gelée de pomme dans une casserole jusqu’à ce qu’elle devienne liquide.
- À la sortie du four, badigeonnez délicatement la surface des pommes avec la confiture chaude pour donner de la brillance à la tarte.
- Laissez refroidir légèrement avant de déguster cette délicieuse tarte aux pommes revisitée.
Cette version de la tarte aux pommes avec sa pâte sucrée et sa garniture parfumée à la cannelle apportera une touche gourmande à votre dessert !
La tarte aux pommes est souvent appréciée avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée. C’est un dessert simple, savoureux et polyvalent qui plaît généralement à tous les palais !
